犹太教与基督教有许多相同的地方，首先他们崇拜共同的上帝，早期基督教著名教父德尔图良说：“我们敬拜的上帝和他们的上帝是一样的。” 犹太教圣经被基督教称为《圣经•旧约》，为他们双方共同遵奉的圣典；犹太教徒恪守的摩西十诫也为基督徒所遵守。两者所不同的是，犹太教不承认耶稣就是犹太教先知们所预言的救世主，而基督徒则认为耶稣就是犹太教先知们所预言的救世主。德尔图良指出：“我们通过基督敬拜上帝，我们并不因为基督而感到耻辱。因为我们乐意做祂的门徒，因祂的名而受苦难。但我们也不认为我们关于上帝的看法和他们（指犹太教徒）有什么区别。” 早期加入基督教、跟随耶稣修道的人大多是从小受犹太教熏陶的犹太人，他们很清楚犹太教与基督教的区别。但在外人眼中，早期的基督教更多地被看作是犹太教的一支。
早期基督教对于犹太教的态度可以从《圣经•马太福音》中耶稣基督的一段话来了解：“莫想我来要废掉律法和先知。我来不是要废掉，乃是要成全。我实在告诉你们, 就是到天地都废去了, 律法的一点一画也不能废去，都要成全。” 耶稣基督还强调：“我告诉你们，你们的义，若不胜于文士和法利赛人的义， 断不能进天国。” 可见耶稣基督的门徒不仅要遵守犹太教的诫律，而且还要认认真真、切实严格地遵守；不像那些伪善的、沽名钓誉的人一切都做给别人看、一切都是为了装点门面。关于耶稣与早期基督徒对待犹太教圣经的态度，美国丹佛神学院教会史和历史神学高级教授布鲁斯•雪莱在《基督教会史》中讲：“耶稣相信圣经上的话，认可其中的教诲，遵守其中的诫命，并遵从圣经所指示的救赎模式。早期基督徒完全承继了这种态度。” 这种继承当然也包括对于犹太教不杀生、慈悲对待动物、竭力倡导素食之饮食观的继承。这一点从下面的论述中可以更清楚地看到。
经过近2000年的传承，今日之基督教与早期的基督教相比已经有了很大的区别。考察古代犹太教的饮食观，尤其是古代犹太教有关素食、不杀生以及慈悲对待动物等观念，有助于我们理解早期基督教素食观，有助于我们理解宗教间的传承与兴废，进一步加深我们对宗教实质的理解。故此本论文的写作首先从探讨犹太教的素食观开始。
第一节 制定饮食律法的目的
一、保持身体的健康是一项宗教义务
提起古代犹太人的饮食观，许多人可能首先会把他们与穆斯林联系在一起，知道他们都不吃猪肉。至于不吃猪肉的原因以及其他的饮食禁忌，恐怕知晓的人就不多了。要了解犹太人的饮食观，不能不从他们所信奉的犹太教谈起，不能不分析研读《圣经•旧约》。饮食是人类生存的基础，人类从蛮荒时代进步到文明时代，一个重要的标志就是饮食的变化。一个饮血茹毛的民族是谈不到什么文明的。古代犹太教关于饮食方面的律法可以说正是古代犹太人文明进步的标志。犹太教先贤教导说，我们的躯体是属于上帝的，当我们活在世上的时候，他把躯体借给我们。爱护自己的身体，保持身体的卫生与健康，是一种宗教义务，是对上帝的崇敬，而不顾借自己的身体，或者故意糟贱自己的身体，则是一种罪孽，是对上帝的亵渎。很显然只有保持身体的健康与强壮才能更专心的侍奉上帝，因此饮食律法就自然的成为犹太人生活的重心。
在《圣经•旧约》中有大量的篇章谈到了饮食问题，如创世纪、利未记、申命记、诗歌、箴言、以赛亚书、以西结书、但以理书等等。据统计在《圣经•旧约》中有关圣洁的律法有600多条，其中有许多是关于食物和饮食禁忌的。由此可见饮食问题对于犹太教徒的重要性。古代犹太人自认为是上帝的选民，为了保持上帝选民的圣洁就要从心灵、言语、行为上与其他的非选民有所区别。在《圣经•利未记》中上帝对犹太教最伟大的先知摩西讲：“你晓谕以色列全会众说，你们要圣洁，因为我耶和华你们的神是圣洁的。你们各人都当孝敬父母，也要守我的安息日。我是耶和华你们的神。” 在犹太语中“圣洁”一词的基本意思就是“分别”，为了保持圣洁，归向上帝的古代犹太人在饮食方面有诸多禁忌，这正是他们区别于其他人群的最显著的特征。在《圣经》中上帝是这样教导犹太人的：“你们要归我为圣，因为我耶和华是圣洁的，你们与万民有分别，使你们作我的民。” 另外“圣洁”一词还有“分离”的意思。为了归向上帝、获得上帝的喜悦，专心侍奉上帝，犹太人无论在40年的旷野生活中，还是在异教徒的包围之中，均严格恪守饮食戒律、与异教徒有着明显的区别。这也使得犹太人成为非常独特的一支，后来在漫长的历史岁月中虽然散居在世界各地，但却没有被所在地的其他民族所融合。
二、饮食与灵性关系密切
饮食问题不仅关乎身体的健康，更对人的灵性发展有着重要的影响。关于这一点印度教有着最为详细明确的认识。印度瑜伽把食物分为惰性食物、变性食物和悦性食物三类。1、惰性食物是指容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害，对身体无益。这些对瑜伽修行者是极不合适的，因为这会使他身体发胖，增加额外的体重，饭后较长的一段时间内会感到积滞怠惰，而性情易于激动暴躁。它包括：一切肉类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱蒜等，麻醉型饮料、烟草、毒品等一切有麻醉性可吸入用的和不新鲜、陈腐的食物。2、变性食物是指能够提供能量，有益身体但不利心灵的食物。经常使用会引起身心浮躁不安。如浓茶、强烈调味品、酱油、白罗卜、海带、巧克力、可可、汽水、过多的香料和食盐、辣椒，凡喜爱这类食物的人，大部分性格粗鲁、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见。这类食物同样不适合瑜伽修行者。3、悦性食物，这类食物色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛、使心灵宁静而又愉快，有益身心。这类食物创造了更精细的、更敏锐的身体和精神系统。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、温和香料和适度绿茶，全部的谷类制品等。瑜伽主张食用悦性食物以利于灵性修炼。源于印度的各大宗教，婆罗门教、耆那教和佛教对食物的选择有着严格的要求，力求避免因食用了某些不合乎规定的食物而对灵性修炼产生负面影响。
在犹太教中也存在着类似的对于食物的分类。犹太教饮食律法详细规定了何种食物可以吃、何种不可以吃；如某些长相凶恶、性情残暴、生活环境肮脏的动物被认为不洁而不可食用，无鳞无翅的水生动物不可食用，吃牛羊肉要调筋，不吃带血的食物等等。食用符合规定的食物，称之为“合礼”，否则即为不“合礼”。犹太人相信有的食物因具有“外壳”而无法释放其中的能量，犹太教神秘主义甚至将“外壳”解释为阻碍食用者吸收或接近上帝赐予深藏在食物中能量的魔鬼，食物若是不“合礼”的，就无法发挥提升灵性的功能，这类食物便被禁止食用。希伯来文中禁止本意为束缚，即上帝所赐的能量或生命力被外壳所束缚，“合礼”的食物中的能量则籍着食用者虔诚的意念，促使人的灵性得以提升到上帝的层次，因此犹太人日常的饮食便成为灵性生活的一部分。犹太人普遍相信人的思想在饮食之际较其他时间更依赖于上帝。
在犹太民族中享有“第二摩西”之称的摩西•迈蒙尼德在《迷途指津》一书中强调了放纵食欲对一个人灵性的危害。他认为人之所以暴饮暴食、纵欲无度完全是缺乏自我节制的结果，而且这类放纵行为导致人的心灵难以完善，因为完全受欲望支配的人，会像傻瓜一样，耗其心志，伤其身体，结果是早生华发、未老先死；并且他还会忧重烦多。为夺人之美，其嫉、恨、斗之心也日益膨胀。究其根源，完全是这种环境使然，即无知之徒把肉欲之乐本身当作人生目的加以追求。因此之故，上帝凭借其智慧给我们制定出戒律，以阻止我们追求肉欲之乐，使我们免受其诱惑，并杜绝一切导致纵欲之事在我们身上发生。这是制定饮食律法很重要的目的之一。
第二节 《圣经•旧约》中有关饮食问题的记载与分析
一、上帝最初为人类安排的食物
按照《圣经•创世纪》中的记载，最初上帝为人类安排的食物是这样的：“神说，看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。至于地上的走兽和空中的飞鸟，并各样爬在地上有生命的物，我将青草赐给它们作食物。事就这样成了。” 这是《圣经》中最早的有关食物问题的经文，从中可以看出上帝在创造世界、创造生命之初，已经为人和动物分别安排了适合的食物。《圣经•创世纪》中所描述的伊甸园完全是一幅和平的场景，人和动物都是素食的，没有杀戮、流血。在《圣经》中还有类似的讲法“他使草生长，给六畜吃；使蔬菜生长，供给人用，使人能从地里得食物。” 按照上帝最初的安排来看，土壤中生长的蔬菜和水果是最适合人类食用的。现代营养学、医学也证明素食是最适合人类的食物。根据有关学者的研究，犹太人的先祖亚伯拉罕、诺亚等都是素食者，同时又都是享有数百岁以上高龄的长寿者。当时的人普遍吃素且享有健康与长寿，可以说是人类早期的黄金时代。现代的基督教研究者也大多认为远古时代的犹太人曾经有过很长的素食历史。对于上帝最初为人类安排的饮食，被誉为“20世纪的教父”的著名基督教神学家卡尔•巴特（Karl Barth）指出：“不管我们是否愿意或是否认为可行，造物主指定给人类与动物的饮食是素食。”
二、大洪水之后的食物
由于人类的罪恶，上帝用洪水惩罚、毁灭人类，只留下了在上帝眼中蒙恩的诺亚一家。大洪水之后上帝与诺亚立约：“上帝祝福诺亚和他的儿子们说：你们要滋生繁殖，充满大地。凡地上的走兽和空中的飞鸟，都必惊恐，惧怕你们。连地上一切的昆虫并海里一切的鱼，都交付你们的手。凡活着的动物，都可以作你们的食物。这一切我都赐给你们，如同菜蔬一样。惟独肉带着血，那就是它的生命，你们不可吃。流你们血，害你们命的，无论是兽，是人，我必讨他的罪，就是向各人的弟兄也是如此。凡流人血的，他的血也必被人所流。因为神造人是照自己的形像造的。” 到了后来的摩西时代还专门制定了有关食物的详细的条例，明确的将动物分为洁净的和不洁净的两大类。允许犹太人吃洁净动物的肉，禁止吃不洁净动物的肉。有关的经文是这样讲的：“凡地上的爬物是可憎的,都不可吃。凡用肚子行走的和用四足行走的，或是有许多足的，就是一切爬在地上的你们都不可吃，因为是可憎的。你们不可因什么爬物使自己成为可憎的,也不可因这些使自己不洁净，以致染了污秽。我是耶和华你们的神，所以你们要成为圣洁，因为我是圣洁的。你们也不可因地上的爬物污秽自己。” “你告诉以色列子民说：凡是牛、绵羊和山羊的脂肪，你们都不可吃。” “自死或被野兽撕裂的走兽的脂肪，可用作任何用途，但决不可吃。不论谁，若吃了能献与上主作火祭的牲畜的脂肪，吃的人就应由民中铲除。在你们任何所居之地，凡是血，不论是鸟血或兽血，决不可吃。不论谁，若吃了什么血，这人应由民中铲除。”
在以上几段经文中可以明确看出，上帝要求犹太人：“一切爬在地上的你们都不可吃”，“凡是牛、绵羊和山羊的脂肪，你们都不可吃”，“凡是血，不论是鸟血或兽血，决不可吃”。而且在上述经文中还强调：吃血的人“必从民中铲除”。换句话说，吃动物油脂、吃动物血的人就违背了上帝的教诲，没有资格继续作上帝的信徒。但是，上述经文中存在明显的相互矛盾之处，前面讲“凡活着的动物，都可以作你们的食物。”可是后面又强调“惟独肉带着血，那就是它的生命，你们不可吃。”既然“凡活着的动物”都可以作为食物，但是又强调不可以吃“带血的肉”。那么到底允许吃什么样的肉哪？言外之意给人的印象好像是不带血的肉可以吃。那么人们不禁要进一步问道：哪一滴血不是从肉里来的？哪一块肉不带有血？哪一块肉不是从动物或人身上来？不杀生、不流血是无法得到肉食的，动物或人的血流完了，我们所谓的生命——血肉之躯还会存在吗？《圣经•利未记》中明确地告诉犹太人：“论到一切活物的生命，就在血中。” 莎士比亚的名著《威尼斯商人》中的那个故事不正是说明了这个问题吗？谁能从人身上割下来一块不带血的肉？可见如果凡活着的动物，都可以作为食物，但是同时又要做到“不吃带血的肉”是难以做到的、是无法完全做到的。那么上述经文的矛盾之处如何解释哪？
对于这一矛盾的确难以给出令人信服、令人满意的解释，这或许就是后世的犹太教、基督教信仰者认为上帝允许他们吃肉的根据。但是上述经文中存在的明显的矛盾之处却没有人给出合理的解释。或许我们可以从对犹太教、基督教的批评中得到解释，有批评认为圣经被人为地曲解和删除过，同时还有翻译上的错误，已经不完全符合上帝的原意。当然这或许又会引起不必要的争论，但是圣经中的矛盾之处的确远非此一处。
另外一个问题是，在创世之初上帝只允许人们吃素，而在大洪水之后却又为何允许人们吃肉哪？对于这个问题，笔者是这样认为的：大洪水之后，在食物极其匮乏的特殊情况下，为了犹太人的生存、上帝允许他们吃某些动物的肉。这也是上帝慈悲和宽容的体现，但是上帝的原意是要人们吃素的。犹太教圣典《塔木德》对此问题也持相同的看法。《塔木德》（Talmud）一书是犹太人继《圣经》之后最重要的一部典籍，是犹太人的第二部“圣经”。现代犹太学者Werblowsky阐述了《塔木德》在犹太教中的重要性：“从神学上讲，作为‘口头律法’的《塔木德》仅次于《圣经》，但事实上《塔木德》也许更为重要，因为拉比犹太教是通过《塔木德》来理解《圣经》的。《塔木德》的思想范畴、神学观点和律法阐释都是标准化的,决定了人们对于《圣经》的理解。” 《塔木德》在谈到素食主义时是这样讲的：“素食主义是《圣经》的理想，让人宰杀动物是上帝对人类弱点和欲望的一种退让。总有一天，狮子会吃草，就跟牛一样。” 类似的观点在基督教《圣经•新约》中也有表述，耶稣在对法利赛人谈到“休妻”问题时讲：“摩西因为你们的心硬，所以允许你们休妻。但起初并不是这样。我告诉你们，凡休妻另娶的，若不是为淫乱的缘故，就是犯奸淫了，有人娶那被休的妇人，也是犯奸淫了。” 因为“耶和华以色列的神说，休妻的事，和以强暴待妻的人，都是我所恨恶的。所以当谨守你们的心，不可行诡诈。” 可见那些允许吃肉、休妻的条例是因为“人类心硬”，是“上帝对人类弱点和欲望的一种退让”，是特殊情况下的一种权宜之计。“起初并不是这样”、这并不是上帝的本意，上帝的本意是要求其信仰者吃素的。这一观点还可以从犹太人的先祖、远古时代的挪亚传给其子民的七条戒律中得到映证，其中有两条是这样讲的：“禁止流血杀戮，禁止食用动物” 可见《塔木德》中讲“素食主义是《圣经》的理想”也是有其历史根据的，因为犹太人的先祖就是这样要求其子孙的。
其实从《圣经》的记载中我们还是可以看出在以游牧生活为主的时期,犹太人的主要食物是奶、奶油和奶酪等奶制品,日常饮用的是山羊奶、牛奶、绵羊奶和骆驼奶，水和饼是最常提到的食物。在这些犹太人日常享用的食物中很少提到肉食。 另外特别值得一提的是上帝恩赐给犹太人的食物——吗哪。在希伯来文中“吗哪”是“什么东西”的意思，《圣经•出埃及记》中的记载，说明了吗哪这个词的来源。当犹太人在旷野中向上帝抱怨没有食物吃，快要饿死了时，上帝应许赐给他们食物。“我要将粮食从天降给你们。……野地面上有如白霜的小圆物。以色列人看见，不知道是什么，就彼此对问说，这是什么呢。摩西对他们说，这就是耶和华给你们吃的食物。……这食物，以色列家叫吗哪，样子像芫荽子，颜色是白的，滋味如同搀蜜的薄饼。” 吗哪又被犹太人称为“天上的粮食”“大能者的食物”。由此可见不论是犹太人日常饮用的食物，还是在特殊情况下上帝恩赐给他们的食物都是素食的，上帝并没有给他们肉食吃。
三、《圣经•旧约》对杀生、流血的行为的谴责
《圣经•旧约》中还有多处经文谈到上帝认为杀生、吃肉、喝酒是有罪的、是可憎的,上帝不仅不拯救杀生、流血者，反而还要惩罚他们。《圣经•以赛亚书》中讲到：“假冒为善的宰牛好像杀人。献羊羔好像打折狗项。献供物好像献猪血。烧乳香好像称颂偶像。这等人拣选自己的道路，心里喜悦行可憎恶的事。我也必拣选迷惑他们的事,使他们所惧怕的临到他们。因为我呼唤，无人答应。我说话，他们不听从。反倒行我眼中看为恶的，拣选我所不喜悦的。” “谁知人们倒欢喜快乐,宰牛杀羊,吃肉喝酒，说，我们吃喝吧，因为明天要死了。万军之耶和华亲自默示我说，这罪孽直到你们死，断不得赦免。这是主万军之耶和华说的。” “耶和华的膀臂，并非缩短不能拯救。耳朵，并非发沉不能听见。但你们的罪孽使你们与神隔绝，你们的罪恶使他掩面不听你们。因你们的手被血沾染，你们的指头被罪孽沾污。你们的嘴唇说谎言，你们的舌头出恶语。” 类似的讲法在《圣经•以西结书》中也有记载：“所以你要对他们说，主耶和华如此说，你们吃带血的物，仰望偶像，并且杀人流血，你们还能得这地为业么。”
在《圣经•诗篇》中有一段记载，也清楚地表明上帝不喜欢吃肉者。以色列人不感激上帝恩赐的食物，却要随自己的欲望要求上帝。上帝在给了他们所要的食物：肉和飞鸟之后，将他们杀死。《圣经•以赛亚书》、《圣经•耶利米书》中明确地讲上帝不喜欢、不需要任何形式的物祭，上帝所喜爱的只有一样，那就是要他的崇拜者做一个满怀爱心、真诚的人。“耶和华说，你们所献的许多祭物，与我何益呢。公绵羊的燔祭，和肥畜的脂油，我已经够了。公牛的血、羊羔的血、公山羊的血，我都不喜悦。你们来朝见我，谁向你们讨这些，使你们践踏我的院宇呢？你们不要再献虚浮的供物。香品是我所憎恶的。月朔，和安息日，并宣召的大会，也是我所憎恶的。作罪孽，又守严肃会，我也不能容忍。你们的月朔，和节期，我心里恨恶，我都以为麻烦。我担当，便不耐烦。你们举手祷告，我必遮眼不看。就是你们多多的祈祷，我也不听。你们的手都沾满了杀人的血。” “因为我将你们列祖从埃及领出来的那日，燔祭、平安祭的事我并没有提 ，没有吩咐他们。”
《圣经》中还清楚地告诉犹太人，上帝所喜爱的行为是这样的：“你们所当行的是这样，各人与邻舍说话诚实，在城门口按至理判断，使人和睦。谁都不可心里谋害邻舍，也不可喜爱起假誓。因为这些事都为我所恨恶。这是耶和华说的。” 《圣经•箴言》中有一段经文，明确说明吃素的好处并要求信徒不要与吃肉、喝酒的人往来：“吃素菜，彼此想爱，强如吃肥牛，彼此想恨。” “好饮酒的，好吃肉的，不要与他们来往” 《圣经》对于犹太人在饮食方面的要求十分明确的，可是为什么犹太人还是不能遵守这些要求哪？这不由得使人联想到佛教中类似的情况。在佛教传播初期，佛教徒严格遵从释迦牟尼佛的教诲、恪守不杀生的戒律，都是素食者。然而到了后来所谓的末法时代，许多所谓的佛教徒以各种各样的理由吃肉，却也都宣称他们是佛教徒。可悲的是，同样的情况在后世的基督教中又再次重现。针对堕落的犹太人，先知以赛亚讲：“这百姓亲近我，用嘴唇尊敬我，心却远离我。他们敬畏我，不过是领受人的吩咐。” 这或许就是佛陀所说众生难度的原因。
四、吃素的犹太教先知们
《圣经•旧约》中的经文还清楚地显示犹太教的先知们都是不吃肉的。这些经文按照犹太教和基督教的认识是上帝所默示的，通过先知们的口讲出来。作为众人的导师，先知们的言行是众信徒学习的楷模。《圣经•以西结书》中有这样的经文：“我说，哎,主耶和华阿，我素来未曾被玷污，从幼年到如今没有吃过自死的，或被野兽撕裂的，那可憎的肉也未曾入我的口。” 从先知以西结的话可以看出，他从小就不吃肉。因为以西结出生在一个犹太教祭司家庭，从小受到严格、纯正的犹太教教育，古代犹太教关于饮食问题的戒律他自然是非常清楚的。这也说明古代犹太教徒中的确有人是严格的素食者。
《圣经•但以理书》中也有关于吃素的记载，当国王准备以自己日常所饮用的酒肉来让但以理吃的时候“但以理却立志不以王的膳和王所饮的酒玷污自己，所以求太监长容他不玷污自己。” “但以理对太监长所派管理但以理、哈拿尼雅、米沙利、亚撒利雅的委办说，求你试试仆人们十天，给我们素菜吃，白水喝，然后看看我们的面貌和用王膳那少年人的面貌，就照你所看的待仆人吧。委办便允准他们这件事，试看他们十天。过了十天，见他们的面貌比用王膳的一切少年人更加俊美肥胖。于是委办撤去派他们用的膳，饮的酒，给他们素菜吃。” 但以理坚决不吃肉、不饮酒，而且还认为吃肉、饮酒就玷污了自己。通过这个故事还可以看出吃素的但以理及其同伴们比那些吃肉的人更健康、更漂亮。所以就算是仅仅为了身体健康的原因，犹太教徒、基督徒也应该吃素。这一点，已经为当今的医学、营养学的理论和实践所证明。《圣经•约伯记》中还有这样的记载：“看为可厌的食物，我心不肯挨近。” 按照犹太教的认识，凡带血的食物都不够圣洁、都是可厌的，决不会被先知——这些宣讲上帝话语的人所接受。
《圣经•以赛亚书》对耶稣的出生作了预言，还讲了耶稣所吃的食物：奶油和蜂蜜,从这里也可以看出耶稣是素食者。“因此，主自己要给你们一个兆头，必有童女怀孕生子，给他起名叫以马内利。到他晓得弃恶择善的时候，他必吃奶油与蜂蜜。” 在《圣经•以赛亚书》中还描绘了一幅人与动物和平共处的盛景：“豺狼必与绵羊羔同居，豹子与山羊羔同卧。少壮狮子，与牛犊，并肥畜同群。小孩子要牵引他们。牛必与熊同食。牛犊必与小熊同卧。狮子必吃草与牛一样。吃奶的孩子必玩耍在虺蛇的洞口,断奶的婴儿必按手在毒蛇的穴上。在我圣山的遍 处，这一切都不伤人，不害物。因为认识耶和华的知识要充满遍地，好像 水充满洋海一般。” 看了上述景象不禁使人想起《圣经•创世纪》中所描述的伊甸园。
由上面所引述的经文及分析可以看出，犹太教的先知们都在教导其门徒要吃素，犹太教有很久远的素食传统。因为以上所列举的经文都出自《圣经•旧约》，都是犹太教的经文，都是犹太教徒所要遵守的教理。但是因为时间太久了，耶稣时代的犹太人都忘记了《圣经》中众先知的教导，也不明白《圣经》中的意思。对于当时犹太人的状况的，研究犹太历史、宗教的专家们是这样讲的：“耶稣基督出现的时候，犹太人的宗教、精神、文化和道德生活都在衰落。” 所以耶稣在针对文士和法利赛人教导其门徒的时候才讲：“凡他们所吩咐你们的，你们都要谨守，遵行。但不要效法他们的行为。因为他们能说、不能行。他们把难担的重担，捆起来搁在人的肩上。但自己一个指头也不肯动。他们一切所作的事，都是要叫人看见。”
同时从《圣经》的记载中也可以看出，素食者在犹太人中并不是很普遍，只有少数人，大多数犹太人还是吃肉、喝酒的，多次违反上帝的教诲、受到上帝的惩罚。而且在受到惩罚的时候，还不明白为什么受惩罚。这也许正是造成世界苦难、人生苦难的真正原因：上帝的意思只有少数人能明白，只有少数人能践行。从《圣经》中可以看到当摩西上山去祈祷，时隔仅仅一个月，山下的犹太人就开始雕刻偶像、违反戒律。当摩西离开了世界之后，一千多年之中虽然有无数的先知不断地劝诫、警告犹太人要悔改、要遵守戒律，但是大多数犹太人已经习惯了所谓的传统生活，没有把先知的话放在心上。他们不但不听从先知的教诲，反而杀害了许多规劝他们的先知。所以耶稣才严厉的谴责当时的犹太人：“你们这假冒为善的文士和法利赛人有祸了。因为你们建造先知的坟，修饰义人的墓，说，若是我们在我们祖宗的时候，必不和他们同流先知的血。这就是你们自己证明，是杀害先知者的子孙了。你们去充满你们祖宗的恶贯吧。你们这些蛇类，毒蛇之种啊，怎能逃脱地狱的刑罚呢。所以我差谴先知和智慧人并文士，到你们这里来。有的你们要杀害，要钉十字架。有的你们要在会堂里鞭打，从这城追逼到那城。”
五、希伯来黑人——当代的犹太素食者
关于古代犹太教徒吃素的问题还可以从今天生活在以色列的一群被称为“希伯来黑人”的犹太人的生活习俗得到证明。以色列南部内盖夫沙漠城市迪莫纳以其神秘的核武器生产基地而闻名于世，但鲜为人知的是那里还居住着被称为“希伯莱古以色列黑人”的移民社团。1969年，他们从美国移民到以色列，被安置在迪莫纳。这批移民当初只有400人。35年过去，他们在这块土地上繁衍生息，总人数已增加到2500余人。他们自称是古犹太人的一支后裔，其祖先被作为黑奴从非洲大陆贩卖到了美洲大陆，但是他们还保留和继承着所有的犹太人传统和节日。他们称自己是“希伯来黑人”，属于真正的犹太人，移民以色列就是回到了自己的祖国。除了过犹太传统的节日外，他们还遵循自己的风俗习惯，坚守素食主义，从不“沾荤吃腥”。他们穿着也有“讲究”，不能穿戴化纤品，只穿天然纤维织成的布做的衣服，脚上只能穿布鞋，禁止穿皮鞋。
从这些坚持素食主义、从不沾荤吃腥的“希伯来黑人”身上可以看出，仅仅在数百年前非洲大陆的犹太人还恪守着素食的传统。因为从非洲贩卖黑奴到美洲的罪恶活动最早大约是从16世纪开始的。这也恰好证明犹太教自古以来就有不杀生的戒律、坚持素食的派别。
第三节 什么是真正的献祭
一、对于献祭的一般认识
熟悉犹太教的人都知道，犹太教有着繁琐的献祭仪式和要求。在《圣经•利未记》前9章中详细的记载了各种献祭的仪式和要求。献祭的具体种类有燔祭、素祭、平安祭、赎罪祭等；所献的祭物有牛、羊、斑鸠、鸽子等动物肉食，以及细面、无酵饼、橄榄油、乳香、盐等犹太人日常食用的食品。 犹太人相信献祭具有赎罪的功效，凭借呈献的祭物可以获得上帝的喜悦，饶恕所犯的罪业。这就不禁使人产生疑惑，上帝似乎是喜欢世上的俗物，可以被世人所贿赂和收买？这样的上帝与世上贪赃枉法的官吏又有什么区别哪？如果真是这样的话，那有钱人上天堂可就容易的多了。犹太人宣称自己所崇拜的上帝是无形无像的，是超凡脱俗的，是圣洁的，可是在实际行动上却用这些有形有像的祭物来祭拜、荣耀上帝，这就有些令人难以理解了。这样的献祭与那些不信上帝的外邦人的献祭又有什么区别哪？都用同样的祭物来献祭，仅仅是献祭的对象不同吗？如 果是这样的话，犹太教的上帝和外邦人的神怎么会喜爱同样的祭物哪？
关于犹太教为何允许使用动物献祭可以从犹太教兴起时所处的社会背景来理解。我们现今所讲的犹太教在很大程度上也被称为摩西教，兴起于公元前1400多年前。当时犹太人处于埃及人的统治之下，处于游牧生活状态，是一个肉食的民族。而当时的古埃及人在宗教方面崇尚祭祀，既有动物祭、又有人体祭，甚至拿活人祭祀，可以说是处于野蛮的半蒙昧状态。处于这种环境中的犹太人自然也深受其影响，盛行各种各样的物祭仪式。对于长期热衷于、习惯于各种血腥动物祭、甚至是人体祭的民族来讲的，要求他们一下子完全放弃这种恶习当然是不现实的、也是不可能的。因而对于这样的民族来讲，能够放弃人体祭，改用动物来祭祀，已经是一大进步了。这或许就是《圣经》中为什么允许使用动物献祭的原因。但是这样做的目的，是要将一个野蛮堕落的民族逐步地引导到圣洁、文明的路上来，要使他们逐步地放弃野蛮、血腥的行为。这样也就可以理解为什么《圣经》中的先知们一再地反对血腥的祭祀仪式、谴责杀戮的行为，同时不断地倡导善良、慈悲地对待人、对待动物。
二、犹太教先知们对献祭的不同认识
1、犹太教先知们对各种物祭的谴责
其实，在《圣经》中，对于各种各样的献祭以及如何除罪还存在不同的看法。《圣经•以赛亚书》、《圣经•耶利米书》中讲上帝不喜欢、不需要任何形式的物祭。“耶和华说，你们所献的许多祭物，与我何益呢。公绵羊的燔祭，和肥畜的脂油，我已经够了。公牛的血、羊羔的血、公山羊的血，我都不喜悦。你们来朝见我，谁向你们讨这些，使你们践踏我的院宇呢？你们不要再献虚浮的供物。” “从示巴出的乳香，从远方出的菖蒲（或作甘蔗）奉来给我有何益呢。 你们的燔祭不蒙悦纳。你们的平安祭，我也不喜悦。” 《圣经• 诗篇》中也有类似的诗文：“主啊，求你使我的嘴唇张开，我的口便传扬赞美你的话。你本不喜爱祭物。若喜爱，我就献上。燔祭你也不喜悦。神所要的祭，就是忧伤的灵。神啊，忧伤痛悔的心，你必不轻看 。” 《圣经•阿摩司书》中先知阿摩司极力反对各种形式的物祭，谴责偶像崇拜。他对以色列人讲：“我厌恶你们的节期，也不喜悦你们的严肃会。你们虽然向我献燔祭，和素祭，我却不悦纳。也不顾你们用肥畜献的平安祭。要使你们歌唱的声音远离我。因为我不听你们弹琴的响声。惟愿公平如大水滚滚，使公义如江河滔滔。”
2、上帝所喜爱的献祭
透过上述的经文，我们可以看到上帝所喜爱的献祭是这样的，那就是要祂的崇拜者做一个满怀爱心、真诚善良、坚持正义、爱好和平的人。《圣经•弥迦书》中有这样的经文：“世人哪，耶和华已指示你何为善。他向你所要的是什么呢。只要你行公义，好怜悯，存谦卑的心，与你的神同行。” 可见“行公义， 好怜悯，存谦卑的心，与你的神同行”这才是上帝对其信徒的要求，这才是通过献祭所要达到的目的。类似的讲法在《圣经》中还有许多，历代的先知们都在反复传达同样的信息，它们清楚地表明上帝对犹太人的要求。“你们要洗濯，自洁。从我眼前除掉你们的恶行。要止住作恶，学习行善。寻求公平，解救受欺压的，给孤儿伸冤，为寡妇辨屈。” “你们所当行的是这样，各人与邻舍说话诚实，在城门口按至理判断，使人和睦。谁都不可心里谋害邻舍，也不可喜爱起假誓。因为这些事都为我所恨恶。这是耶和华说的。” “你们要喜爱诚实与和平” “不可使慈爱、诚实离开你。要系在你颈项上，刻在你心版上。”
3、繁琐的物祭并不能除去心中的罪恶
《圣经》认为罪是违背了上帝的教诲，作了上帝所不喜爱的事。罪是在人心中，如何可以用外在的物质除去内心的罪哪？使徒保罗讲“律法既是将来美事的影儿，不是本物的真像，总不能藉着每年常献一样的祭物，叫那近前来的人得以完全。若不然，献祭的事岂不早已止住了麽。因为礼拜的人，良心既被洁净，就不再觉得有罪了。但这些祭物是叫人每年想起罪来。因为公牛和山羊的血，断不能除罪。” 可见献物祭不能除去罪业，动物的血“断不能除罪”。谈到这里，不由得使人想起《圣经》中那个众所周知的故事。亚伯拉罕准备将他的儿子以撒杀了献祭上帝时，上帝吩咐他用一只公羊来代替，从此留下了替罪羊的典故。这个故事虽然广为流传，但是从《圣经》中有关献祭的观点来看，确实是很荒谬的。《圣经•弥迦书》中讲：“我朝见耶和华，在至高神面前跪拜，当献上什么呢。岂可献一岁的牛犊为燔祭么。耶和华岂喜悦千千的公羊，或是万万的油河么。我岂可为自己的罪过，献我的长子么，为心中的罪恶，献我身所生的么。” 可见上帝并不喜欢牛犊、公羊及动物油脂，而且自己有罪献上自己的儿子有什么用哪？自己的罪自己承担，怎么能够让别人来承担哪？罪在自己心中，怎么能用身外之物来除罪哪？在汉译《死海古卷》一书的注释中讲，据犹太历史学家约瑟夫斯的记载，犹太教艾赛尼派不用实物献祭，他们用心灵献祭。早期的基督教也采取同样的态度，用祷告、祈求、感恩代替实物献祭。
熟悉《圣经》的人都知道这样的话：“我喜爱怜恤,不喜爱祭祀,喜爱认识神，胜于燔祭。” 祭祀是为了求得上帝的喜悦，让祭拜者的心灵变得更加慈悲、博爱，献祭的目的是为了祈求上帝的恩典，让献祭者认识上帝。如果献的是上帝所不喜爱的祭物、日常所行的是上帝所不喜爱的事，这样的献祭又是要献给谁哪？如果热衷于祭祀的形式，却忘记了祭祀的目的，心中依然冷酷、残忍，那这些各种形式的献祭又有什么用哪？对于徒有其表的各种祭祀仪式，在《圣经•新约》中耶稣针对那些假冒为善的文士和法利赛人讲：“你们这假冒为善的文士和法利赛人有祸了。因为你们将薄荷，茴香，芹菜，献上十分之一。那律法上更重的事，就是公义，怜悯，信实，反倒不行了。这更重的是你们当行的；那也是不可不行的。你们这瞎眼领路的，蠓虫你们就滤出来，骆驼 你们倒吞下去。你们这假冒为善的文士和法利赛人有祸了。因为你们洗净杯盘的外面，里面却盛满了勒索和放荡。你这瞎眼的法利赛人，先洗净杯盘的里面，好叫外面也乾净了。你们这假冒为善的文士和法利赛人有祸了。因为你们好像 粉饰的坟墓，外面好看，里面却装满了死人的骨头，和一切的污秽。你们也是如此，在人前，外面显出公义来，里面却装满了假善和不法的事。”
可见献祭的目的是要凭借上帝的恩典做一个公义、怜悯、诚实的人，做一个表里如一的人，做一个言行一致的人。这样的人，才是上帝所喜爱的，这也符合犹太教律法的精神。“因为律法的主要目的就是叫人断绝各种欲念，外表的纯洁要与心灵的纯洁一致。”